Cent ans de succès pour la Maison Prunier, un établissement qui a marqué l’histoire de la gastronomie parisienne. Fondé en 1924 par Émile Prunier et repris par sa fille Simone en 1925, ce restaurant marin situé au 16 avenue Victor Hugo, dans le 16e arrondissement de Paris, s’apprête à célébrer un siècle d’existence.
L’histoire de la Maison Prunier commence avec Émile Prunier, un petit Normand de 13 ans qui quitte sa région natale pour s’établir à Paris. Marchand de vins de profession, il épouse Catherine, une cuisinière talentueuse, et ouvre en 1872 un petit établissement rue d’Antin. Passionné par les poissons, il devient rapidement un acteur incontournable de la scène gastronomique parisienne.
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