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Une cuisine dont l’art, complexe et maîtrisé, laisse transparaître des émotions spontanées. C’est ainsi que le chef japonais Shinichi Sato a ouvert son nouveau restaurant. La question du coût se pose de plus en plus fréquemment. Est-ce trop cher? Cela reste relatif. Cependant, il est indéniable que les grandes tables étoilées de Paris affichent souvent des prix qui peuvent freiner les ardeurs. Une option? Le menu du déjeuner. Jérôme Banctel, récemment récompensé de 3 étoiles au Gabriel, a maintenu un tarif à 98 €. Une opportunité à saisir! Grâce à une étoile pour son nouveau restaurant Blanc, Shinichi Sato (Passage 53) s’est plié à une formule spéciale : 180 € au lieu de 260 et 360 € le soir. Une initiative heureuse ouvrant les portes plus largement de ce lieu exceptionnel.
Le blanc, élément central de la décoration, enveloppe l’espace d’une douceur particulière. Les angles sont bannis, le bois hinoki s’harmonise avec la rondeur des tables. Une harmonie créée grâce à l’agence tokyoïte Kengo Kuma and Associates. On ne mange pas les rideaux, mais s’installer dans la salle du 52 rue de Longchamp vous transporte dans un univers singulier.
Et dans l’assiette? Le geste précautionneux qu’impose la dégustation d’un plat concocté avec passion et expertise par le chef Sato. Une expérience culinaire qui laisse libre cours à l’émotion et à la découverte. Chaque bouchée est un voyage gustatif, une rencontre entre tradition et modernité.
Le restaurant Blanc se positionne ainsi comme un lieu d’exception où la gastronomie s’exprime avec finesse et créativité. Shinichi Sato, à la tête de ce nouveau projet, met tout son savoir-faire au service des convives pour leur offrir une expérience inoubliable. Les tarifs, revus à la baisse pour le déjeuner, permettent à un plus large public de découvrir les talents de ce chef japonais reconnu.
En somme, le restaurant Blanc de Shinichi Sato est une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de gastronomie en quête d’une expérience unique et raffinée. Une immersion dans l’art culinaire japonais revisité avec élégance et passion.
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