Les chefs parisiens et locaux se réunissent à Cassuéjouls pour un événement unique et convivial, célébrant la cuisine simple du terroir.
Le village de Cassuéjouls, situé dans l’Aveyron, accueille la quatrième édition de ce microfestival culinaire et musical. Les chefs locaux et parisiens y organisent des déjeuners chez l’habitant tirés au sort.
Avec quatre-vingts habitants, une église du XVe siècle, un café, un grand pré commun, une petite rivière et des vaches paisibles dans les prés, Cassuéjouls, paisible commune de l’Aubrac surnommée le « Jardin de la montagne », s’apprête à devenir le village le plus désirable de France les 18 et 19 mai. Douze chefs venus de la capitale, notamment du quartier en vogue de Belleville, ainsi que de belles tables environnantes, sont invités à cuisiner les produits du terroir local sur la place du village, dans son bar, son four communal et même chez l’habitant. Deux concerts intimistes avec Astral Bakers, Arthur Teboul et Baptiste Trotignon se tiendront dans l’église éclairée à la bougie, ainsi que des DJ sets en plein air. Tel est le programme de la quatrième édition du microfestival Bon Esprit de Clocher, initié par Alexandre Cammas, cofondateur du Fooding.
« L’aventure a débuté un samedi de juillet 2021 par une grande fête pour célébrer mon anniversaire et mon départ du Fooding », explique Alexandre Cammas, racontant le début de cette aventure gastronomique.
Les festivités ne sont pas seulement gastronomiques, mais aussi musicales, mêlant les saveurs locales aux sonorités envoûtantes des artistes invités. Le charme du village de Cassuéjouls lui donne une atmosphère unique, propice à la détente et à la découverte de la gastronomie locale.
Les chefs invités sont des passionnés de cuisine du terroir et mettent un point d’honneur à valoriser les produits locaux dans leurs créations culinaires. Chaque plat raconte une histoire, celle du village, de ses habitants et de son terroir d’exception.
Les habitants de Cassuéjouls sont ravis d’accueillir ces chefs prestigieux et de partager avec eux leur amour de la cuisine et du partage. Cet événement est l’occasion pour le village de rayonner et de mettre en valeur ses trésors culinaires et culturels.
Le microfestival Bon Esprit de Clocher est devenu au fil des années un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie et de musique, alliant convivialité, découverte et partage. Les participants repartent comblés, avec des souvenirs plein la tête et des papilles en éveil, prêts à revenir l’année suivante pour revivre cette expérience unique.
