Le guide transalpin 50 Top Pizza a récemment annoncé le gagnant de son classement en dehors de l’Italie, et c’est une pizzeria londonienne qui remporte le titre cette année. Après avoir consacré des enseignes à Barcelone et à Paris les années précédentes, le guide a choisi Napoli on the Road comme la meilleure pizzeria d’Europe en dehors de l’Italie pour l’année 2024.
Michele Pascarella, le chef pizzaïolo derrière Napoli on the Road, propose une margherita authentique avec une touche contemporaine. Avec deux adresses à Richmond et Chiswick, l’enseigne offre une expérience culinaire napolitaine de qualité. Le pizzaïolo-entrepreneur, qui avait déjà remporté le titre de « Pizza maker of the year in the world » l’année dernière, se distingue par des créations uniques comme la Cacio e pepe, avec sa crème de pecorino, son céleri-rave croustillant et sa poudre de balsamique.
Le classement de cette année voit Sartoria Panatieri de Barcelone descendre à la deuxième place, tandis que Via Toledo Enopizzeria de Vienne monte sur le podium en troisième position. En ce qui concerne la France, cinq pizzerias parisiennes ont été incluses dans le top 50, dont IMperfetto à Puteaux, Guillaume Grasso à Paris 15e, La Manifattura à Paris 14e, Dalmata à Paris 2e et Iovine’s à Paris 1er, 9e et 11e. IMperfetto à Puteaux voit également Tonino Cogliano être couronné pizzaïolo de l’année.
Malgré ce classement, certaines adresses parisiennes de qualité n’ont pas été incluses, et d’autres régions comme Nice mériteraient également d’être représentées. Cependant, des pizzerias dites « excellentes » font partie du classement complémentaire, où la France compte 16 adresses, y compris des endroits comme Anima, Faggio, Prima Volta et Roco.
Les 20 premiers du classement 50 Top Pizza Europe 2024 seront ensuite présentés parmi les 100 meilleures pizzerias du monde au Théâtre Mercadante de Naples en septembre prochain. Ce classement met en lumière la diversité et la qualité de la scène de la pizza en Europe, avec des adresses exceptionnelles dans différentes villes et pays, reflétant la popularité mondiale de ce plat apprécié de tous.
