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Le retour de Katsuaki Okiyama, ancien chef du célèbre restaurant Abri, associé à Hugo Combe du bar Classique, est un événement gastronomique à ne pas manquer. Situé entre Pigalle et le square d’Anvers, le restaurant Minore explore avec audace et créativité le mariage de la carpe et du lapin.
Depuis quelques années, la tendance de l’association entre cuisine et cocktail a pris de l’ampleur. Les chefs et les barmans cherchent à créer des expériences culinaires uniques en associant des saveurs et des textures inattendues. Avec Minore, c’est l’occasion de découvrir un nouveau concept où la cuisine et le cocktail se rencontrent pour offrir une expérience gustative hors du commun.
Les traditions culinaires et les codes de l’art de la table sont bousculés pour laisser place à une nouvelle forme de créativité. Le gin tonic peut se marier avec la sole meunière, et le résultat est surprenant. Les chefs et les barmans travaillent ensemble pour créer des accords parfaits entre les plats et les boissons, offrant ainsi aux clients une expérience gastronomique inédite.
Minore, avec sa décoration élégante et raffinée, invite les convives à découvrir une cuisine inventive et délicate. Les plats, élaborés avec des produits frais et de qualité, sont sublimés par des associations de saveurs inattendues et des présentations raffinées. Les cocktails, créés par des barmans talentueux, complètent à merveille les plats et offrent une expérience sensorielle unique.
L’atmosphère chaleureuse et conviviale du restaurant Minore en fait un lieu idéal pour partager un repas entre amis ou en famille. Les saveurs audacieuses et les associations surprenantes raviront les palais les plus exigeants et séduiront les amateurs de gastronomie en quête de nouvelles sensations.
Le chef Katsuaki Okiyama et le barman Hugo Combe partagent une même passion pour la gastronomie et l’art de la mixologie. Leur collaboration au sein de Minore donne naissance à des créations uniques et originales, témoignant de leur talent et de leur créativité. Chaque plat et chaque cocktail racontent une histoire, invitent au voyage et à la découverte de saveurs insoupçonnées.
Minore est plus qu’un simple restaurant, c’est un véritable laboratoire d’expérimentation culinaire où se mêlent tradition et innovation. Les clients sont invités à voyager à travers des saveurs venues d’ailleurs, à découvrir de nouvelles sensations et à repousser les limites de la gastronomie.
En franchissant les portes de Minore, on entre dans un univers gastronomique où l’imagination et la créativité sont reines. Les plats et les cocktails se répondent, se complètent et se subliment pour offrir une expérience unique et inoubliable. Katsuaki Okiyama et Hugo Combe ont su créer un lieu d’exception où l’exigence culinaire rime avec convivialité et partage.
Minore est un véritable joyau gastronomique à découvrir sans plus attendre. Entre tradition et modernité, ce restaurant atypique saura combler les attentes des gourmets les plus exigeants et leur faire vivre une expérience culinaire hors du commun. À chaque bouchée, à chaque gorgée, c’est un nouveau voyage gustatif qui commence et une nouvelle histoire qui se raconte.
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