À l’approche de l’Aïd El-Kébir, de nombreuses familles algériennes qui ne peuvent pas se permettre d’acheter un mouton pour le rituel du sacrifice se tournent vers la viande rouge qu’elles achètent chez le boucher. Cette option leur permet, faute de respecter la pratique religieuse et culturelle, de déguster le goût de la viande rouge au moins pendant cette période sacrée de l’année.
Pour informer nos lecteurs sur les prix actuels de la viande rouge en Algérie (locale et importée), nous avons consulté les données communiquées – ce dimanche 26 mai 2024 – par les ministères de l’Agriculture et du Commerce. Nous avons également mené une petite enquête sur le terrain pour prendre la température auprès des bouchers.
Selon les chiffres du ministère de l’Agriculture, le prix de la viande bovine locale varie entre 1600 DA/kg et 1800 DA/kg pour une moyenne exacte de 1713 DA/kg. Par ailleurs, le poulet de chair est à 359 DA/kg, les œufs à 16 DA/unité et le lait de vache à 95 DA/litre.
En ce qui concerne la viande d’agneau et de veau importée en Algérie pour l’année 2024, une nouveauté a été observée pour l’Aïd El-Adha avec la disponibilité de viande importée à des prix plus abordables que la viande locale. Selon notre enquête, la viande de veau importée d’Espagne et du Brésil est proposée à 900 DA/kg, 750 DA/kg voire même 680 DA/kg.
Pour ce qui est de la viande d’agneau importée de Roumanie, très prisée par les Algériens pour l’occasion, les prix se situent entre 1800 DA/kg et 1850 DA/kg. Avec un prix de la viande locale atteignant les 2500 DA/kg, les économies réalisées sont considérables.
La viande bovine sans os importée coûte 1000 DA/kg, le steak est à 1200 DA/kg. Pour ce qui est de la viande hachée importée, les bouchers la proposent à 85 DA/kg. Quant aux merguez, un kilogramme vous coûtera 1000 DA et un kilogramme d’escalope 700 DA.
Pour terminer, voici les prix actuels moyens de quelques légumes et fruits sur le marché algérien : pomme de terre (80 DA/kg), tomate (80 DA/kg), oignon sec (96 DA/kg), ail sec (420 DA/kg), courgette (96 DA/kg), haricot vert (250 DA/kg) ; pomme locale (460 DA/kg), datte (530 DA/kg), banane (380 DA/kg).
