À l’approche de l’Aïd El-Kébir, de nombreuses familles algériennes qui ne peuvent pas se permettre d’acheter un mouton pour le rituel du sacrifice se tournent vers la viande rouge qu’elles achètent chez le boucher. Cette option leur permet, faute de respecter la pratique religieuse et culturelle, de déguster le goût de la viande rouge au moins pendant cette période sacrée de l’année.
Pour informer nos lecteurs sur les prix actuels de la viande rouge en Algérie (locale et importée), nous avons consulté les données communiquées – ce dimanche 26 mai 2024 – par les ministères de l’Agriculture et du Commerce. Nous avons également mené une petite enquête sur le terrain pour prendre la température auprès des bouchers.
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