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Entretien exclusif avec le Dr Alain Delabos, gériatre, nutritionniste et spécialiste de la chrononutrition. Dans son approche unique, il met en lumière l’importance du premier repas de la journée.
Le Dr Alain Delabos est un médecin de renom en France, avec une spécialisation en nutrition. Après avoir exercé en tant que gériatre, il a réalisé l’impact crucial du rythme des sécrétions hormonales dans la gestion des apports nutritionnels. En 1987, il a développé la chrononutrition, une approche novatrice basée sur ces rythmes biologiques. Il a enseigné sa méthode à l’université avant de fonder sa propre école à Rouen. En tant qu’auteur à succès, ses livres sur la chrononutrition ont connu un immense succès avec plus de 1,5 million d’exemplaires vendus.
Le Lesoir : Quels sont les facteurs sous-jacents et les risques liés à l’épidémie de dénutrition que nous observons actuellement ? En effet, 4 à 10 % des personnes âgées vivant à domicile seraient touchées par ce problème, tandis que 15 à 38 % des résidents en Ehpad en seraient également sujets.
Pr Alain Delabos : Le manque de protéines affaiblit les muscles et augmente les risques de chute, entraînant potentiellement des décès. De plus, le cœur se retrouve également mis à rude épreuve car ses fibres doivent être régénérées. La dénutrition peut accélérer le déchaussement des dents, la perte des cheveux et fragiliser les os ainsi que la santé en général…
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