Sur les rives du lac du bois de Boulogne, un restaurant aux origines historiques a récemment été rénové avec soin. L’architecte Nicolas Laisné a revisité cet établissement créé sous le Second Empire dans un esprit authentique, mettant en valeur le bois, matériau naturel à faible empreinte carbone, et le vert, symbole de la nature.
Plongeons dans le passé pour comprendre l’essence de ce lieu emblématique. Au XIXe siècle, sous le règne de Napoléon III, l’impératrice Eugénie de Montijo décide de créer un havre de paix en pleine nature pour les parisiens. Originaire de Grenade, elle était connue pour sa beauté éblouissante et son esprit libre, attirant l’admiration du peintre Franz Xaver Winterhalter qui immortalisa sa figure lors de l’Exposition universelle de 1855. Victor Hugo la surnomma même « cocotte » en reconnaissance de son audace. C’est ainsi que naquit l’idée de construire un lieu de loisirs où la nature serait à l’honneur.
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