Révélée par la télévision, Cyril Lignac est un chef passionné par son métier. Chaque restaurant qu’il ouvre possède une identité unique qui les distingue des autres. À l’âge de 46 ans, son parcours est couronné de succès, sans aucune fausse note.
Dans les établissements de Cyril Lignac, on retrouve toujours des idées novatrices et une touche d’originalité. C’est notamment le cas du Bar des Prés, situé rue du Dragon, au cœur de Saint-Germain-des-Prés. Ce restaurant japonais est dirigé par une jeune chef exécutive, Aude Rambour, qui propose une cuisine raffinée et haut de gamme. Le Bar des Prés rencontre un franc succès, ce qui n’est pas étonnant. Cyril Lignac a su analyser les besoins du marché et apporter les réponses nécessaires pour en faire l’une des adresses incontournables de la capitale.
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