Trois chefs de renom, Amandine Chaignot, Akrame Benallal et Alexandre Mazzia, ont été chargés d’élaborer une sélection d’environ vingt recettes pour le Village olympique et paralympique de Paris 2024.
La renommée de la gastronomie française est en jeu et Sodexo Live!, choisi pour assurer la restauration dans le Village des athlètes de Saint-Denis et sur les 14 sites de compétition pendant les Jeux olympiques et paralympiques de 2024, a fait appel à ces trois chefs étoilés pour proposer une expérience culinaire d’exception.
Installé dans la Cité du cinéma de Saint-Denis, un « food court » de 500 mètres carrés a été aménagé devant le restaurant principal du Village où les chefs proposent huit recettes salées en rotation pour les athlètes. Chaque jour, un plat est mis à l’honneur en version dégustation et en quantités limitées, pour offrir une expérience culinaire unique aux sportifs présents (seulement 300 portions servies le midi et 300 le soir, comparé aux 40 000 repas servis quotidiennement au Village).
Cette vitrine de la gastronomie française est l’occasion pour les chefs invités de laisser libre cours à leur créativité et de présenter des plats d’une grande finesse et qualité. Grâce à leur renommée et leur savoir-faire, ces grands noms de la cuisine française apportent une touche de prestige et d’excellence à cette expérience culinaire unique.
Les recettes proposées par Amandine Chaignot, Akrame Benallal et Alexandre Mazzia sont le fruit d’une réflexion profonde et d’une expérience gastronomique hors du commun. Chaque plat est minutieusement élaboré pour offrir une explosion de saveurs et de textures en bouche, dans le respect des produits de saison et de la tradition culinaire française.
Au-delà de la simple préparation des repas, ces chefs de renom apportent une dimension artistique à leur cuisine en mettant en avant le savoir-faire et la passion qui les animent. Chaque recette est un véritable tableau gustatif, alliant esthétique et goût pour offrir une expérience sensorielle unique aux convives du Village olympique et paralympique.
En conclusion, la collaboration entre Sodexo Live! et ces trois chefs étoilés est synonyme d’excellence et d’authenticité. Grâce à leur talent et leur créativité, Amandine Chaignot, Akrame Benallal et Alexandre Mazzia font rayonner la gastronomie française à l’international et offrent aux athlètes participant aux Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024 une expérience culinaire inoubliable.
