SÉLECTION – Minorque, île naturelle préservée et marquée par une ruralité noble, regorge de bonnes adresses. En 1993, l’Unesco l’a classée réserve de biosphère, ce qui en fait un jardin méditerranéen extraordinaire.
Notre sélection d’hébergements
À CIUTADELLA
Sous l’égide de Mare e Terra Hotels & Experiences, Faustino Gran est un ensemble de 4 palais superbement rénovés, proches les uns des autres : Can Faustino, Cal Bisbe, Can Llorenç et Can Sebastià. En tout, 56 chambres, une piscine et un spa offrent un moment suspendu au cœur de la vieille ville, entre cathédrale, port, cafés et boutiques. Restauration le soir seulement dans un patio végétalisé. À la carte, fine cuisine méditerranéenne. En journée, on a le loisir d’aller trouver la quiétude à la Casa de Pau, à quelques kilomètres, un écrin de verdure avec piscine et table du jardin, non loin d’une crique où l’un des 3 yachts (à voile ou à moteur) du propriétaire peut vous embarquer pour une navigation privée.
Faustino Gran, à partir de 290 € la nuit, petit déjeuner inclus. Tél. : +34 971 489 191.
AU SUD D’ALAIOR
Ouverte le printemps dernier, cette finca de 14 chambres, dominant 130 hectares de pins, d’oliviers et de jardins paysagers, avec la mer en toile de fond, se veut un modèle d’agrotourisme écodurable autosuffisant. Le tout sublimé par le travail d’artisans hors pair et le talent du cabinet d’architectes Atelier du Pont. Une piscine, une table d’hôtes et un restaurant proposant une carte de saison complètent l’écosystème de cette maison de campagne portée par les valeurs de sobriété et d’intégrité. Côté activités : gym, yoga, marche, VTT ou observation des étoiles sont autant de raisons pour s’immerger en pleine nature. Sans oublier les cours de céramique, les séances de reiki, de qi gong, de thérapie sonore.
Son Blanc, à partir de 196 € la nuit, petit déjeuner inclus. Tél. : +34 624 171 408
À MAHON
Au cœur de la capitale de l’île, ce boutique-hôtel de 14 chambres est une riche demeure du XVIIIe siècle où se croisaient artistes et écrivains. Ses propriétaires actuels l’ont complètement restaurée et s’emploient à lui redonner toute son âme et son activité en y organisant des expositions d’art moderne ou contemporain. Double escalier, salons, patio, toit-terrasse qui permet d’embrasser la ville et son immense baie… Sa situation est idéale pour découvrir les richesses culturelles de Mahon, notamment le Musée de Minorque, au bout de la rue.
Can Alberti 1740, à partir de 180 € la nuit, petit déjeuner inclus. Tél. : +34 971 354 210.
Nos bonnes tables
À CIUTADELLA
S’Amarador
Une maison blanche sur le port avec sa terrasse idéalement orientée. Des poissons et fruits de mer tout juste sortis de l’eau, à picorer, à partager, à dévorer… Poisson du jour autour de 30 €.
Ulisses
C’est le bar en face du marché (place de la Llibertat), où l’on aime prendre un verre et quelques tapas vers midi, après s’être régalé à la vue des étals colorés.
À SANT LLUÍS
Bodega Binifadet
Depuis une vingtaine d’années, Luis Anglés cultive ses 14 hectares de vigne en parcelles. Minéralité du sol calcaire et fraîcheur de la tramontane se retrouvent dans les blancs, rouges et rosés de cette maison familiale qui, depuis 2011, a ajouté une proposition gastronomique minorquine à l’expérience. Après une dégustation, une table sous la tonnelle, face aux parcelles : tout Minorque est là. Entre 9 et 29 € la bouteille.
À ES GRAU
Tamarindos
Iconique. Sur la plage, ce petit restaurant les pieds dans l’eau propose la pêche du jour entre autres recettes locales. Une vraie carte postale.
À ES CASTELL
Sa Punta
Ce restaurant aux allures de club nautique offre une des plus belles vues sur Cales Fonts où dansent les llauts (bateaux traditionnels en bois). Carte saisonnière d’essence minorquine laissant une réelle place aux assiettes vegan. Plat autour de 25 €.
À voir, à faire
Sites talayotiques
Disséminés dans l’île, ces vestiges préhistoriques illustrent la Minorque mégalithique.
Camí de Cavalls
Cet ancien sentier de défense faisant le tour de l’île a retrouvé son plein usage public en 2010 (sous le nom de GR 223). Fréquentable à pied, à vélo ou à cheval (selon les tronçons), il donne à voir, sur 185 km, les plus beaux points de vue de Minorque.
Musée de Minorque
Situé à Mahon dans un ancien couvent franciscain du XVIIe siècle, il retrace superbement toute l’histoire de l’île.
Hauser & Wirth
Les histoires passionnantes qui entourent cet îlot peuvent être découvertes lors de visites guidées à travers les anciens bâtiments. Une visite visuelle du patrimoine historique de l’île du Roi dans ses archives photographiques. Réservation navette sur le site (10 € par adulte).
Pour les produits locaux, le site Agroxerxa.menorca.es recense les meilleurs producteurs et points de vente. Une mine.
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Shopping
À CIUTADELLA
Café Central
La beauté infuse dans ce lieu à la fois librairie d’art, salon de thé intimiste et boutique de mode et cosmétiques aux articles sourcés.
À MAHON
Blanca Madruga
Un beau chantier anime l’atelier de céramique artisanale de Blanca, dont tout le monde s’arrache les créations.
Les avarcas s’achètent partout dans l’île, à chacun de trouver SA paire parmi les marques locales (Castell, Mibo, Torres, Ria…).
