Chères lectrices, chers lecteurs,
La citation du jour… « Les carottes prouvent qu’il ne suffit pas de faire l’autruche pour échapper à l’appétit de l’homme. » Sylvain Tesson a tout à fait raison. Face à l’actualité difficile à digérer, au chaos ambiant, il est inutile de pratiquer l’évitement, le contournement, voire le déni de la réalité. Et pourtant. Alors que nous avons cherché à prolonger la joie des Jeux Olympiques de Paris, il est bon de chercher à résister, par tous les moyens, à la morosité : planifier le prochain déjeuner en famille le dimanche, continuer à dîner en terrasse même avec des gants, se délecter d’un dépaysement culinaire sans passeport ni grand frais en invitant, pourquoi pas, l’Asie dans nos assiettes… De nouveaux restaurants, du riz à sushi inédit, des astuces chinoises en art de la table sont à découvrir dans cette lettre exclusive. À vos baguettes !
Bon week-end et bonne lecture
Sétopa, le nouveau néobistrot coréen de Linda Lee.
LES NOUVEAUTÉS DE LA RENTRÉE… À Paris, les restaurants de cuisine vietnamienne, cambodgienne…
