Journal Le Soir
Pas de résultat
Afficher tous les résultats
  • Se connecter
  • Accueil
  • Monde
  • Sport
  • Economie
  • Affaires
  • Culture
  • Politique
  • Mode de vie
    Découvrez le Château de Brindos à Anglet, un havre de paix et de sérénité au cœur de la région basque

    Découvrez le Château de Brindos à Anglet, un havre de paix et de sérénité au cœur de la région basque

    Pac-Man débarque dans votre voiture : jouez sur l'écran de bord !

    Pac-Man débarque dans votre voiture : jouez sur l’écran de bord !

    La Révolution des mers : la nouvelle Corvette britannique qui va changer la donne

    La Révolution des mers : la nouvelle Corvette britannique qui va changer la donne

    La BYD Denza Z9 GT, la berline sportive qui défie les conventions avec son design audacieux en crabe

    La BYD Denza Z9 GT, la berline sportive qui défie les conventions avec son design audacieux en crabe

    Le Dimanche de Julien Alvarez, un déjeuner qui change tout

    Le Dimanche de Julien Alvarez, un déjeuner qui change tout

    La Nuit de Paris Revit au Rythme de la Cuisine Milanaise de Chez Piccolo

    La Nuit de Paris Revit au Rythme de la Cuisine Milanaise de Chez Piccolo

    Trending Tags

  • Tech
SONDAGES
S'ABONNER
  • Accueil
  • Monde
  • Sport
  • Economie
  • Affaires
  • Culture
  • Politique
  • Mode de vie
    Découvrez le Château de Brindos à Anglet, un havre de paix et de sérénité au cœur de la région basque

    Découvrez le Château de Brindos à Anglet, un havre de paix et de sérénité au cœur de la région basque

    Pac-Man débarque dans votre voiture : jouez sur l'écran de bord !

    Pac-Man débarque dans votre voiture : jouez sur l’écran de bord !

    La Révolution des mers : la nouvelle Corvette britannique qui va changer la donne

    La Révolution des mers : la nouvelle Corvette britannique qui va changer la donne

    La BYD Denza Z9 GT, la berline sportive qui défie les conventions avec son design audacieux en crabe

    La BYD Denza Z9 GT, la berline sportive qui défie les conventions avec son design audacieux en crabe

    Le Dimanche de Julien Alvarez, un déjeuner qui change tout

    Le Dimanche de Julien Alvarez, un déjeuner qui change tout

    La Nuit de Paris Revit au Rythme de la Cuisine Milanaise de Chez Piccolo

    La Nuit de Paris Revit au Rythme de la Cuisine Milanaise de Chez Piccolo

    Trending Tags

  • Tech
Pas de résultat
Afficher tous les résultats
Journal Le Soir
Pas de résultat
Afficher tous les résultats
Accueil Mode de vie

Hippolyte Courty: Une inspiration française d’exception

Aphatie Léa par Aphatie Léa
4 octobre 2024
dans Mode de vie
Temps de lecture:2 minutes de lecture
0
Hippolyte Courty: Une inspiration française d'exception

[ad_1]

PORTRAIT – Hippolyte Courty, historien de formation, se lance dans une reconversion audacieuse en se consacrant au café de manière exceptionnelle, similaire au vin, en collaborant avec des producteurs du monde entier.

ARTICLES CONNEXES

Découvrez le Château de Brindos à Anglet, un havre de paix et de sérénité au cœur de la région basque

Pac-Man débarque dans votre voiture : jouez sur l’écran de bord !

La Révolution des mers : la nouvelle Corvette britannique qui va changer la donne

Un jour, l’enseignement des sciences humaines devient monotone pour lui. Spécialisé en histoire médiévale et la Renaissance italienne à l’université Paris IV, il réalise qu’il préfère être impliqué dans « le monde réel ». Sa passion pour la dégustation de vin le consume. Hippolyte Courty décide de se former sur mesure en sollicitant des experts sommeliers. Par la suite, il devient guide et organise des visites du 5ème arrondissement de Paris pour des petits groupes passionnés d’œnologie. « Mon parcours m’a conduit à un restaurant de vins géorgiens, au Clos Bernard, au Clos Morillon… Je leur montrais les vitraux du pressoir mystique à Saint-Étienne-du-Mont. Nous découvrions des vins naturels au Café de la Nouvelle Mairie… »

Il se lance ensuite dans une collaboration avec un ami pour ouvrir la première cave de vin nature à Hong Kong. Tout se déroule à merveille, mais Hippolyte ne se voit pas porter des bouteilles toute sa vie. En 2008, Anne Le Meur, éditrice chez Hachette, lui propose d’écrire…

Hippolyte Courty, désormais passionné par le café, décide de se lancer dans ce nouveau projet. Son objectif est de sublimer cet ingrédient du quotidien pour en faire un produit d’exception, à l’image du vin. En collaboration avec des producteurs venant des quatre coins du globe, il s’emploie à sélectionner les meilleurs cafés pour offrir à ses clients une expérience unique.

Sa démarche artistique et son perfectionnisme l’ont rapidement propulsé sur le devant de la scène. Les amateurs de café se pressent dans son café, attirés par la réputation qu’il s’est forgée en peu de temps. Hippolyte Courty ne cesse d’innover, de proposer de nouvelles saveurs, de repousser les limites de la cafétériapraxie.

Avec son expertise et son savoir-faire, il a réussi à chang…

[ad_2]

Mots clés: actuactu gastronomieactu recetteactualité gastronomieactualité nutritionCaféculinaireDécouverteFrançaisrestaurationtendance cuisine
Partage1Tweet1
Article précédent

Un leader incontournable: Le Premier Ministre ultime

Prochain article

7 chemins pour surmonter une situation préoccupante

Aphatie Léa

Aphatie Léa

Connexe Articles

Découvrez le Château de Brindos à Anglet, un havre de paix et de sérénité au cœur de la région basque
Mode de vie

Découvrez le Château de Brindos à Anglet, un havre de paix et de sérénité au cœur de la région basque

18 avril 2025
20
Pac-Man débarque dans votre voiture : jouez sur l'écran de bord !
Mode de vie

Pac-Man débarque dans votre voiture : jouez sur l’écran de bord !

16 avril 2025
22
La Révolution des mers : la nouvelle Corvette britannique qui va changer la donne
Mode de vie

La Révolution des mers : la nouvelle Corvette britannique qui va changer la donne

14 avril 2025
20
La BYD Denza Z9 GT, la berline sportive qui défie les conventions avec son design audacieux en crabe
Mode de vie

La BYD Denza Z9 GT, la berline sportive qui défie les conventions avec son design audacieux en crabe

12 avril 2025
19
Le Dimanche de Julien Alvarez, un déjeuner qui change tout
Mode de vie

Le Dimanche de Julien Alvarez, un déjeuner qui change tout

11 avril 2025
21
La Nuit de Paris Revit au Rythme de la Cuisine Milanaise de Chez Piccolo
Mode de vie

La Nuit de Paris Revit au Rythme de la Cuisine Milanaise de Chez Piccolo

7 avril 2025
23
Prochain article
7 chemins pour surmonter une situation préoccupante

7 chemins pour surmonter une situation préoccupante

Découvrez les secrets des aurores boréales en 2025 !

Découvrez les secrets des aurores boréales en 2025 !

Articles recommandés

Peut-on vraiment coupé les liens avec le géant social X ?

Peut-on vraiment coupé les liens avec le géant social X ?

13 janvier 2025
19
Des secrets dévoilés: la mystérieuse connexion avec Pékin qui secoue TikTok

Des secrets dévoilés: la mystérieuse connexion avec Pékin qui secoue TikTok

10 août 2024
21
Chute dramatique des ventes de blé français en Algérie : les conséquences des différends diplomatiques

Chute dramatique des ventes de blé français en Algérie : les conséquences des différends diplomatiques

18 novembre 2024
24

Articles populaires

  • Explosion de l'Euro sur le Marché Noir des Devises en Algérie : Une Tendance Inquiétante!

    Explosion de l’Euro sur le Marché Noir des Devises en Algérie : Une Tendance Inquiétante!

    320 partages
    Partage 128 Tweet 80
  • L’ascension fulgurante de l’euro sur le marché parallèle : une tendance à ne pas manquer ce jeudi 31 octobre

    300 partages
    Partage 120 Tweet 75
  • La flambée récente du taux de change en Algérie : quel est l’état de l’euro en ce début de semaine ?

    270 partages
    Partage 108 Tweet 68
  • Les nouveaux tarifs de visa et carte professionnelle en Algérie : les surprises de l’année 2025 !

    145 partages
    Partage 58 Tweet 36
  • Les secrets de Belmadi dévoilés: Benlamri brise le silence et lance des accusations explosives

    53 partages
    Partage 21 Tweet 13
Journal Le Soir

Découvrez les dernières actualités sur Journal Le Soir. Informations fiables, analyses pertinentes et reportages exclusifs. Restez informé avec notre site de confiance.

Contactez-nous

Articles récents

  • Les bains de glace, le secret de vitalité des Suédois révélé
  • Crise Franco-Algérienne : Bruno Retailleau agite le spectre d’une guerre des visas
  • Découvrez le pouvoir libérateur de la lecture sur votre intimité : comment les livres peuvent réveiller votre désir

Catégories

  • Affaires
  • Algérie
  • Culture
  • Economie
  • Mode de vie
  • Monde
  • Politique
  • Santé
  • Sport
  • Tech
  • Voyage

Politique de confidentialite et de cookies

Conditions Générales

Les nouvelles les plus importants de la journée

© 2025 Journal Le Soir - Informations fiables, analyses pertinentes et reportages exclusifs..

Bienvenue à nouveau !

Connectez-vous à votre compte ou créez un compte en cliquant sur le lien "S'inscrire" plus bas sur cette page.

Mot de passe oublié?

Récupérez votre mot de passe

Veuillez saisir votre nom d'utilisateur ou votre adresse e-mail pour réinitialiser votre mot de passe.

Connexion
Pas de résultat
Afficher tous les résultats
  • Acceuil
  • Abonnement
  • Categories
    • Affaires
    • Culture
    • Economie
    • Santé
    • Voyage
    • Sport
    • Politique
    • Tech
    • Monde

© 2025 Journal Le Soir - Informations fiables, analyses pertinentes et reportages exclusifs..

Ce site web utilise des cookies. En poursuivant votre navigation sur ce site Web, vous acceptez l'utilisation de cookies. Consultez notre Politique de confidentialité et de cookies
Êtes-vous sûr de vouloir déverrouiller cet publication ?
Déverrouiller à gauche : 0
Êtes-vous sûr de vouloir annuler l'abonnement ?