Le 7e arrondissement est en effervescence! En première ligne, la table de Maxime Le Meur, élégante et créative.
Dans le contexte actuel de crise dans le secteur de la restauration, avec des salles parfois vides parfois pleines, la sélection des réservations semble fluctuer. L’accueil, la qualité et le prix sont des critères qui font toujours la différence. En s’adaptant à la situation sans pour autant la subir, Maxime Le Meur permet à son jeune restaurant (ayant trois ans d’existence) de bien résister. Il incarne ce qu’on attend d’un chef, présent, enthousiaste, réactif et constant dans ses propositions saisonnières : cèpes, bientôt les saint-jacques…
Ceux qui ont déjà eu la chance de s’asseoir dans cette salle au charme noble d’un appartement se souviennent d’une cuisine qui crée une connivence immédiate. Séduisante, gourmande. Maxime Le Meur la qualifie de bourgeoise, offrant ainsi un répit face à la profusion de concepts et à la tyrannie des amateurs de nouveauté. La cuisine du Gemellus est solide, avec une maîtrise acquise auprès du talentueux Jean-Pierre Vigato, mais elle n’est pas figée dans un style d’une autre époque. Elle n’est pas non plus couverte de sauces épaisses à la manière d’un mobilier Louis-Philippe. Elle incarne un classicisme revisité…
Les habitués et les amateurs de bonne cuisine peuvent retrouver la suite de cet article en s’abonnant. Une occasion de découvrir davantage sur la table de Maxime Le Meur et sur les délices proposés par le Gemellus. Vous ne voulez pas manquer cela, n’est-ce pas? Alors, plongez dans l’univers culinaire d’un chef passionné et talentueux, qui sait allier tradition et modernité de manière subtile et délicieuse. Une adresse incontournable dans le 7e arrondissement, où la gastronomie rime avec élégance et créativité. Alors, laissez-vous tenter par l’expérience culinaire unique offerte par Maxime Le Meur au Gemellus. Qui sait, peut-être deviendrez-vous un habitué fidèle de ce lieu aussi exceptionnel que délicieux.
