L’oenotourisme est une véritable invitation à la découverte des vins de Loire. Avec plus de 800 kilomètres à parcourir, la route des vins offre une variété de paysages qui séduiront les amateurs de vin, d’histoire et de gastronomie. Redécouvrir la route des vins et des châteaux de la Loire à un âge plus avancé permet de les apprécier pleinement, loin de l’ennui et des stéréotypes. La région regorge d’établissements hôteliers et de restaurants dynamiques, qui offrent des expériences uniques, allant des maisons vigneronnes converties en galeries d’art contemporain aux menus gastronomiques raffinés inspirés de la cuisine locale.
Près de Sancerre, le restaurant La Tour reste une étape incontournable pour les amateurs de vins de Loire haut de gamme. Cependant, à quelques minutes en voiture, se trouve Le Momento, un établissement ouvert en 2019 par deux talents formés auprès des plus grands chefs. Le Momento propose une cuisine du terroir délicate et sophistiquée, inspirée de leur expérience internationale. Un menu dégustation alliant poissons, viandes, touches mexicaines et saveurs italiennes est accompagné d’une sélection exceptionnelle de vins sauvignon.
La Maison des Sancerre, installée dans une superbe bâtisse datant de la Renaissance, offre aux visiteurs un aperçu complet du vignoble de Sancerre. Cet établissement ouvert au grand public depuis 2005 permet de découvrir la richesse géologique et les subtilités des terroirs, tout en dégustant des vins de qualité. Plus loin, Les Sources de Cheverny, un hôtel-spa remarquable, propose un séjour de charme dans un cadre historique et naturel.
Les amateurs de vins naturels seront comblés dans la région de Cheverny, avec des domaines emblématiques tels que le Clos du Tue-Bœuf et le domaine Hervé Villemade. Ces établissements produisent des vins rouges et blancs vivants et droits, reflétant l’authenticité des cépages locaux. Aux portes de Chaumont-sur-Loire, le Château de la Haute Borde est un havre de paix transformé en hôtel et résidence d’artistes, offrant un cadre exceptionnel pour un séjour culturel et reposant.
À Saumur, deux adresses d’exception méritent une visite : le Clos Cristal, un domaine viticole certifié en biodynamie, et Le Ververt, un bistrot réputé pour sa cuisine généreuse et sa carte des vins variée. Dans la région de Savennières, le Domaine aux Moines et Le Chenin sont des lieux incontournables pour déguster des vins de qualité et savourer une cuisine raffinée dans un cadre authentique.
L’oenotourisme en Val de Loire est une expérience unique, mêlant découverte des vins, de la gastronomie et du patrimoine historique. Chaque étape de la route des vins offre des moments de plaisirs gustatifs et culturels, invitant les voyageurs à explorer les richesses de cette région emblématique.
