Le Secret caché des fibres alimentaires : une régulation génétique qui modifie notre santé digestive
15 janvier 2023 – Mise à jour : 15 janvier 2023 12h01
Alors que nous consommions déjà les fibres pour leurs bienfaits évidents sur la satiété, la régulation de la glycémie et l’équilibre du microbiote, une nouvelle étude révèle un mécanisme jusqu’à présent inconnu qui permet aux fibres de modifier l’expression de nos gènes. Et cela a un impact crucial sur notre santé digestive.
Une équipe de recherche de l’Université de médecine de Stanford, dirigée par le professeur de génétique Michael Snyder, a mis en évidence le rôle clé joué par les acides gras produits par le microbiote intestinal après la consommation de fibres alimentaires. Ces acides gras, issus de la digestion des fibres, modulent l’expression génétique des cellules intestinales, ce qui influence directement la santé digestive.
Selon Snyder, ce qui est exceptionnel dans cette étude, c’est que les chercheurs ont utilisé des cellules humaines pour examiner comment les fibres influencent l’expression des gènes. Cela permet de comprendre en détail les mécanismes à l’œuvre dans l’organisme. « Nous avons appris, pour la première fois, comment les fibres marchent vraiment : elles changent l’expression de gènes clés dans l’intestin », a-t-il déclaré.
La génétique et l’épigénétique sont deux concepts complémentaires. La génétique étudie la transmission des caractéristiques héréditaires, tandis que l’épigénétique se concentre sur la régulation de l’expression de ces caractéristiques tout au long de la vie. Les fibres alimentaires agissent sur l’épigénétique, ce qui signifie que leur consommation peut avoir un impact significatif sur la santé digestive et bien au-delà.
Le microbiote intestinal, communément appelé le « troisième appareil digestif », joue un rôle central dans la digestion des fibres et la production des acides gras. Les bactéries qui composent ce microbiote utilisent les fibres comme source d’énergie et les décomposent en petits composés, notamment des acides gras courts. C’est ces derniers qui vont influencer l’expression génétique des cellules intestinales.
Mais comment cela fonctionne-t-il exactement? Les acides gras produits par le microbiote intestinal s’attachent aux cellules intestinales et modulent leur expression génétique. Cela signifie que les fibres alimentaires ont un impact sur la régulation de l’expression des gènes liés à la santé digestive, tels que les gènes impliqués dans la digestion, la absorption des nutriments et la régulation de la glycémie.
Les conséquences de cette découverte sont considérables. Elles ouvrent la porte à de nouvelles stratégies pour prévenir et traiter les maladies digestives, telles que l’irritation du rectum, l’asthme et même certaines maladies auto-immunes. De plus, elles suggèrent que les fibres alimentaires pourraient être utilisées pour traiter d’autres affections, telles que les maladies cardiaques et le diabète de type 2.
En somme, cette étude montre que les fibres alimentaires sont plus que simples bulles de pâte pour votre santé digestive. Elles agissent à un niveau épigénétique pour modifier l’expression de nos gènes et influencer notre bien-être général. Et cela est définitivement plus que juste de la pâte au sucre!
