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La Chandeleur à Paris : un prétexte idéal pour découvrir les meilleures crêperies de la capitale
Ce dimanche, nous allons faire le point sur les crêperies les plus appréciées de Paris, pour célébrer la Chandeleur en beauté. Alors, loin des traditions établies, nous nous sommes lancés à la recherche des adresses les plus secrets et les plus délicieuses de la capitale. Nous avons donc décidé de nous intéresser aux crêperies qui soignent autant leurs farines de blé noir que leurs garnitures et leurs sélections de cidres de petits producteurs.
Breizh Café : un empire crêtois naissant
Au cœur du quartier latin, Breizh Café, cette institution de la crêpologie parisienne, accueille les gourmands dans un décor tout de bois, où les banquettes noires doublées sont entourées d’une épicerie plein de jolies trouvailles. Cette adresse, créée en 1996 par Bertrand Larcher, a su grandir et s’installer à Paris et dans l’ensemble de l’Île-de-France (12 restaurants), ainsi qu’à Lyon, Megève et au Japon. Le créateur de Breizh Café, natif de Fougères (Ille-et-Vilaine), a suivi sa nouvelle épouse à Tokyo et y a ouvert sa première crêperie dans le quartier de Kagurazaka. Aujourd’hui, Breizh Café est devenu un petit empire.
L’assiette, un modèle à suivre
La galette servie classiquement, pliée en carré ou roulée et taillée en tronçons faciles à partager, est ici exemplaire, croustillante et délicieuse. Les garnitures sont variées et soignées, et les sélections de cidres de petits producteurs sont dignes d’une étude. La qualité des ingrédients est évidente, et le service est chaleureux et professionnel.
Autres adresses à découvrir
Mais Breizh Café n’est pas le seul endroit où l’on peut déguster des crêpes parisiennes. Nous avons découvert d’autres adresses qui méritent une mention spéciale. Parmi elles, Crêpe au Chien, située dans le Marais, propose des crêpes délicieuses et des cidres de petits producteurs. Crêpes Monge, au cœur de Montmartre, offre une vue imprenable sur la capitale tandis que l’on déguste des crêpes fraîches et délicieuses.
Conclusion
Pour célébrer la Chandeleur en beauté, il n’y a pas mieux que de déguster des crêpes parisiennes. Et si vous cherchez les meilleures adresses, vous pouvez vous reporter à cet article. Nous avons découvert les crêperies les plus appréciées de Paris, pour vous offrir une expérience gustative inoubliable. Alors, rendez-vous à ces adresses, et laissez-vous porter par la magie de la Chandeleur!
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