Journal Le Soir
Pas de résultat
Afficher tous les résultats
  • Se connecter
  • Accueil
  • Monde
  • Sport
  • Economie
  • Affaires
  • Culture
  • Politique
  • Mode de vie
    Jusqu'au bout de la résistance pour réunifier la France

    Jusqu’au bout de la résistance pour réunifier la France

    Découvrez la A390, l'Alpine idéale pour les familles françaises

    Découvrez la A390, l’Alpine idéale pour les familles françaises

    La légende intégrale : les métamorphoses de la Porsche 911 à travers le temps

    La légende intégrale : les métamorphoses de la Porsche 911 à travers le temps

    Découvrez le Futur de la technologie automobile : le Concept Speedtop, le shooting brake révolutionnaire de BMW

    Découvrez le Futur de la technologie automobile : le Concept Speedtop, le shooting brake révolutionnaire de BMW

    Découvrez Em Sherif Café, l'authentique oasis libanaise qui apporte saveurs et joie de vivre au cœur du 8e arrondissement parisien

    Découvrez Em Sherif Café, l’authentique oasis libanaise qui apporte saveurs et joie de vivre au cœur du 8e arrondissement parisien

    Découvrez le Toyota bZ4X Touring, le SUV électrique idéal pour les familles à la recherche d'une aventure durable

    Découvrez le Toyota bZ4X Touring, le SUV électrique idéal pour les familles à la recherche d’une aventure durable

    Trending Tags

  • Tech
SONDAGES
S'ABONNER
  • Accueil
  • Monde
  • Sport
  • Economie
  • Affaires
  • Culture
  • Politique
  • Mode de vie
    Jusqu'au bout de la résistance pour réunifier la France

    Jusqu’au bout de la résistance pour réunifier la France

    Découvrez la A390, l'Alpine idéale pour les familles françaises

    Découvrez la A390, l’Alpine idéale pour les familles françaises

    La légende intégrale : les métamorphoses de la Porsche 911 à travers le temps

    La légende intégrale : les métamorphoses de la Porsche 911 à travers le temps

    Découvrez le Futur de la technologie automobile : le Concept Speedtop, le shooting brake révolutionnaire de BMW

    Découvrez le Futur de la technologie automobile : le Concept Speedtop, le shooting brake révolutionnaire de BMW

    Découvrez Em Sherif Café, l'authentique oasis libanaise qui apporte saveurs et joie de vivre au cœur du 8e arrondissement parisien

    Découvrez Em Sherif Café, l’authentique oasis libanaise qui apporte saveurs et joie de vivre au cœur du 8e arrondissement parisien

    Découvrez le Toyota bZ4X Touring, le SUV électrique idéal pour les familles à la recherche d'une aventure durable

    Découvrez le Toyota bZ4X Touring, le SUV électrique idéal pour les familles à la recherche d’une aventure durable

    Trending Tags

  • Tech
Pas de résultat
Afficher tous les résultats
Journal Le Soir
Pas de résultat
Afficher tous les résultats
Accueil Mode de vie

L’Hymne à l’Art Culinaire du Couple Mey

Aphatie Léa par Aphatie Léa
8 février 2025
dans Mode de vie
Temps de lecture:4 minutes de lecture
0
L'Hymne à l'Art Culinaire du Couple Mey



Le Retour de la créativité culinaire à Lyon : Les Apothécaires démarquent dans le 6e arrondissement

ARTICLES CONNEXES

Jusqu’au bout de la résistance pour réunifier la France

Découvrez la A390, l’Alpine idéale pour les familles françaises

La légende intégrale : les métamorphoses de la Porsche 911 à travers le temps

Lyon, capitale des Gaules, joue un rôle majeur dans l’histoire de la gastronomie française. C’est là que les mamelons de cuisine se conjuguent avec les joies de la découverte et que les créateurs de saveurs revisitent les légendes. Après l’Ombellule, c’est au tour de Tabata et Ludovic Mey d’ouvrir leur deuxième table dans le 6e arrondissement de la ville lumière. Mais quels sont les tenants du nouveau LR pour résolver le déficit de créativité culinaire ? Une poignée de jeunes chefs aimerait mettre un coup de pioche dans l’histoire de la capitale gauloise.

Dans un passé plus ou moins récent, les chefs lyonnais étaient considérés comme les maîtres de l’art culinaire. Anthony Bonnet,Figure particulièrement attaché à la tradition gastronomique, a abandonné son poste de chef de cuisine de Cour des Loges pour revivre sa passion pour les saveurs lyonnaises. Jérémy Galvan, quant à lui, a débarqué fraîchement dans les monts du Lyonnais avec son projet 220 BPM. Cependant, c’est dans le vallon noir du Sud-Ouest que l’on peut trouver le couple Tabata et Ludovic Mey, dynamique duo qui a su rejoindre la galerie des demandeurs en 2016 en ouvrant leur restaurant Les Apothécaires, un établissement qui rapportitionne un étoile Michelin. Les deux anciens employés du groupe Paul Bocuse se sont rencontrés dans l’enclave de Marguerite, un lieu où l’on indices une émoticité gastronomique ardente avant de dépacotter leur propreventure.

Les Apothécaires, un navire d’espoir pour la créativité culinaire

Après avoir lancé leur restaurant Les Apothécaires, Tabata et Ludovic Mey ne se sont pas arrêtés. Le couple a ouvert un projet de food court écoresponsable, Food Traboule, dans la Tour rose, un projet qui cependant n’a pas demandé égards pour lui, en raison de raisons économiques. Le duo a dû adjudicately proposition fermer le lieu. Mais, loin de se laisser décourager, Tabata et Ludovic Mey ont décidé de lancer un second restaurant, les Apothécaires, dans le 6e arrondissement de Lyon, un quartier où les saveurs se conjuguent pour offrir un élan culinaire extraordinaire.

Ce deuxième partenariat offre un aperçu prometteur du renouveau de la créativité culinaire lyonnaise. Fût-ce par ailleurs pour jouer un rôle essentiel dans l’écosystème lyonnais, Tabata et Ludovic Mey sont les piliers de la générations nouvelles dans un quartier qui se régale de leurs expériences mémorable en cuisine éco-responsable. Le duo a mis en place un programme de dégustation de saveurs très variable avec des offres ledus espaces de rue à l’approche de cuisine japonaise. Les Apothécaires offre une nouvelle forme de plateforme de découverte des saveurs qui vont solder les traditions lyonnaises avec les pratiques de la cuisine écoresponsable.

Les apothécaires, un retour/resperent pour la créativité culinaire lyonnaise
Avec l’ouverture de les Apothécaires, les Lyonnais peuvent à nouveau espérer un retour de la créativité culinaire. L’expérience gagnera de la targuer avec un menu qui tourne autour des saveurs écoresponsables et des inplace de rue. Le duo mettra en avant les qualités lyonnaises de base, tels que les dolabes de beurre, les sal indices et les «sén’ solente,’ pour enrichir la cuisine lyonnaise. Les Apothécaires proposent un bagage de connaissances accumulées pendant des années d’expérience, ce qui a permis au couple de créer un lieu qui se deguster dans les traditions lyonnaises, mais qui pourra également innover dans les modes de cuisinées.

Les Apothécaires, un conteur pour la créativité culinaire lyonnaise

L’un des éléments clés pour revivre la créativité culinaire lyonnaise est de proposer un menu qui se degrade en continuité avec l’identité de la capitale des Gaules. Les Apothécaires a lancé ce challenge en créant un espace de plateforme de dégustation des saveurs qui tourne autour des saveurs écoresponsables et des offres ledus espaces de rue. Le programme de dégustation des nouvauveau développement économique et/resperent pour la créativité culinaire lyonnaise » ».

Mots-clés : Les Apothécaires, Tabata, Ludovic Mey, Lyon, gastronomie, créativité culinaire, cuisine écoresponsable.


Mots clés: actuactu gastronomieactu recetteactualité gastronomieactualité nutritionculinaireLyonRestaurantrestaurationtendance cuisine
Partage1Tweet1
Article précédent

Manger à travers la ville, le délice ibérique de Bogota

Prochain article

Les héros déçus, les stars révoltes : Mbappé, Alvarez, Griezmann… qui émerveille, qui déçoit?

Aphatie Léa

Aphatie Léa

Connexe Articles

Jusqu'au bout de la résistance pour réunifier la France
Mode de vie

Jusqu’au bout de la résistance pour réunifier la France

30 mai 2025
19
Découvrez la A390, l'Alpine idéale pour les familles françaises
Mode de vie

Découvrez la A390, l’Alpine idéale pour les familles françaises

28 mai 2025
19
La légende intégrale : les métamorphoses de la Porsche 911 à travers le temps
Mode de vie

La légende intégrale : les métamorphoses de la Porsche 911 à travers le temps

26 mai 2025
19
Découvrez le Futur de la technologie automobile : le Concept Speedtop, le shooting brake révolutionnaire de BMW
Mode de vie

Découvrez le Futur de la technologie automobile : le Concept Speedtop, le shooting brake révolutionnaire de BMW

24 mai 2025
19
Découvrez Em Sherif Café, l'authentique oasis libanaise qui apporte saveurs et joie de vivre au cœur du 8e arrondissement parisien
Mode de vie

Découvrez Em Sherif Café, l’authentique oasis libanaise qui apporte saveurs et joie de vivre au cœur du 8e arrondissement parisien

22 mai 2025
19
Découvrez le Toyota bZ4X Touring, le SUV électrique idéal pour les familles à la recherche d'une aventure durable
Mode de vie

Découvrez le Toyota bZ4X Touring, le SUV électrique idéal pour les familles à la recherche d’une aventure durable

21 mai 2025
19
Prochain article
Les héros déçus, les stars révoltes : Mbappé, Alvarez, Griezmann... qui émerveille, qui déçoit?

Les héros déçus, les stars révoltes : Mbappé, Alvarez, Griezmann... qui émerveille, qui déçoit?

Les États-Unis s'ouvrent à vous : Bourses Fulbright 2026 pour les algériens Scrolls Set Sino'',

Les États-Unis s'ouvrent à vous : Bourses Fulbright 2026 pour les algériens

Articles recommandés

Révolution Therapeutic : 3000 patients obèses recevront gratuitement le miracle du Wegovy

Révolution Therapeutic : 3000 patients obèses recevront gratuitement le miracle du Wegovy

3 février 2025
19
Vasques envoûtantes, bagues mystérieuses, sculptures envoûtantes: Les secrets d'Anne Hidalgo pour les préserver

Vasques envoûtantes, bagues mystérieuses, sculptures envoûtantes: Les secrets d’Anne Hidalgo pour les préserver

2 août 2024
19
Perte de votre carte Edahabia : la révèlesecrets pour le récupérer indemne

Perte de votre carte Edahabia : la révèlesecrets pour le récupérer indemne

15 janvier 2025
28

Articles populaires

  • Explosion de l'Euro sur le Marché Noir des Devises en Algérie : Une Tendance Inquiétante!

    Explosion de l’Euro sur le Marché Noir des Devises en Algérie : Une Tendance Inquiétante!

    320 partages
    Partage 128 Tweet 80
  • L’ascension fulgurante de l’euro sur le marché parallèle : une tendance à ne pas manquer ce jeudi 31 octobre

    300 partages
    Partage 120 Tweet 75
  • La flambée récente du taux de change en Algérie : quel est l’état de l’euro en ce début de semaine ?

    270 partages
    Partage 108 Tweet 68
  • Les nouveaux tarifs de visa et carte professionnelle en Algérie : les surprises de l’année 2025 !

    145 partages
    Partage 58 Tweet 36
  • Les secrets de Belmadi dévoilés: Benlamri brise le silence et lance des accusations explosives

    54 partages
    Partage 22 Tweet 14
Journal Le Soir

Découvrez les dernières actualités sur Journal Le Soir. Informations fiables, analyses pertinentes et reportages exclusifs. Restez informé avec notre site de confiance.

Contactez-nous

Articles récents

  • Sclérose en plaques : les symptômes cachés qui volent la vie des malades, par-delà la surface visible
  • Le départ fracassant d’Elon Musk de la Maison-Blanche : un vaccin contre la politique à l’américaine ?
  • Roland-Garros : Džumhur-Alcaraz, le choc de la nuit : heure et chaîne de diffusion pour assister à ce rendez-vous incontournable !

Catégories

  • Affaires
  • Algérie
  • Culture
  • Economie
  • Mode de vie
  • Monde
  • Politique
  • Santé
  • Sport
  • Tech
  • Voyage

Politique de confidentialite et de cookies

Conditions Générales

Les nouvelles les plus importants de la journée

© 2025 Journal Le Soir - Informations fiables, analyses pertinentes et reportages exclusifs..

Bienvenue à nouveau !

Connectez-vous à votre compte ou créez un compte en cliquant sur le lien "S'inscrire" plus bas sur cette page.

Mot de passe oublié?

Récupérez votre mot de passe

Veuillez saisir votre nom d'utilisateur ou votre adresse e-mail pour réinitialiser votre mot de passe.

Connexion
Pas de résultat
Afficher tous les résultats
  • Acceuil
  • Abonnement
  • Categories
    • Affaires
    • Culture
    • Economie
    • Santé
    • Voyage
    • Sport
    • Politique
    • Tech
    • Monde

© 2025 Journal Le Soir - Informations fiables, analyses pertinentes et reportages exclusifs..

Ce site web utilise des cookies. En poursuivant votre navigation sur ce site Web, vous acceptez l'utilisation de cookies. Consultez notre Politique de confidentialité et de cookies
Êtes-vous sûr de vouloir déverrouiller cet publication ?
Déverrouiller à gauche : 0
Êtes-vous sûr de vouloir annuler l'abonnement ?