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L’ÉCRITURE DE LA CUISINE, UNE EXPÉRIENCE HUMAINE COMPLEXE
Ryoko Sekiguchi, écrivain et poète japonaise, a toujours été fascinée par l’acte de manger. Pour elle, il s’agit d’une expérience humaine complexe qui permet de parler du monde et de penser au monde. Dans son livre « La Terre est une marmite », elle explore les liens entre la cuisine et la culture, et montre comment les cinq sens jouent un rôle essentiel dans notre perception du monde.
Née à Tokyo, Ryoko Sekiguchi a étudié l’histoire de l’art à la Sorbonne à Paris, où elle vit depuis 1997. Elle a également enseigné la littérature comparée et les études culturelles à l’université de Tokyo. Sa passion pour la cuisine est née de son enfance, où elle a vu sa mère cuisiner avec amour et soin. Mais c’est également sa formation littéraire qui l’a amenée à considérer la cuisine comme un art qui peut être décrit et analysé.
LA CUISINE, UNE EXPÉRIENCE SENSORIELLE
Pour Ryoko Sekiguchi, la cuisine est une expérience sensorielle qui appelle les cinq sens. Lorsqu’on prépare un plat, on voit les ingrédients, on entend les bruits de la cuisson, on sent les textures et les odeurs, on respire les parfums et, enfin, on goûte le résultat. C’est pourquoi elle pense que la cuisine est l’un des domaines où l’expérience humaine est la plus riche et la plus complexe.
Mais pourquoi est-ce si difficile de décrire le goût d’un plat? Pour Ryoko Sekiguchi, c’est parce que nous ne sommes pas entraînés à ce genre de description. Nous pensons que le goût est une question de subjectivité, mais en réalité, il est également lié à la culture et à l’histoire. Elle explique que la subjectivité s’applique à bien des choses, mais que la cuisine est un domaine où l’objectivité est également importante.
LA CUISINE, UNE FORME D’ART
Ryoko Sekiguchi considère la cuisine comme une forme d’art qui peut être décrite et analysée. Elle pense que les cuisiniers sont des artistes qui utilisent les ingrédients comme des matériaux pour créer des œuvres d’art. Elle explique que la cuisine est un langage qui permet de communiquer avec les autres, et que les plats sont des messages qui peuvent être compris par tout le monde.
Dans son livre « La Terre est une marmite », Ryoko Sekiguchi explore les liens entre la cuisine et la culture, et montre comment les cuisiniers utilisent les ingrédients pour créer des symboles et des messages. Elle examine également comment la cuisine peut être utilisée comme un outil pour promouvoir la compréhension et la tolérance entre les cultures.
LA CUISINE, UNE EXPÉRIENCE DE PARTAGE
Pour Ryoko Sekiguchi, la cuisine est également une expérience de partage qui permet de se rapprocher des autres. Elle explique que la cuisine est un langage qui permet de communiquer avec les autres, et que les plats sont des messages qui peuvent être compris par tout le monde. Elle pense que la cuisine est un domaine où l’expérience humaine est la plus riche et la plus complexe, et qu’elle permet de créer des liens entre les personnes.
En résumé, pour Ryoko Sekiguchi, la cuisine est une expérience humaine complexe qui permet de parler du monde et de penser au monde. Elle est une forme d’art qui appelle les cinq sens, et qui permet de communiquer avec les autres. Elle est également une expérience de partage qui permet de se rapprocher des autres, et qui permet de créer des liens entre les personnes.
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