Par Julie Malo, pour Le Lesoir Santé
L’obsession de l’alimentation saine n’est pas considérée comme une maladie à part entière, mais elle touche de plus en plus de personnes, en partie en raison de l’influence croissante des réseaux sociaux tels qu’Instagram.
Peu de personnes savent ce qu’est l’orthorexie. Il s’agit d’un terme utilisé pour décrire une obsession envahissante et bien spécifique liée à l’alimentation saine. Maxence Galanti en est un exemple frappant. En 2019, ce jeune homme, conducteur de travaux dans le secteur ferroviaire, sombre dans ce trouble. La cause ? Une simple inscription à une course à pied. Il se met alors à peser précisément ses aliments, à cuisiner exclusivement à l’eau, à calculer rigoureusement les calories ingérées, à pratiquer intensément du sport, à s’isoler socialement et à passer des heures à décrypter les étiquettes nutritionnelles dans les supermarchés. « J’ai perdu quinze kilos en quatre mois », se souvient-il, à présent âgé de 25 ans. Ce n’est qu’au cours du premier confinement, auquel il succombe à la boulimie, qu’il décide de consulter. Il est convaincu que s’il avait été sensibilisé plus tôt au problème…
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