En 2025, les canaux français auront l’honneur d’accueillir une véritable légende de la gastronomie : Dominique Crenn. Première chef à obtenir trois étoiles Michelin aux États-Unis, elle embarquera à bord des prestigieux Bateaux Belmond pour offrir aux voyageurs une expérience culinaire inoubliable. Cette collaboration marque un tournant pour les « villas flottantes » de Belmond, une flotte de sept luxueuses péniches qui proposent une nouvelle forme de croisière intime et haut de gamme, invitant les passagers à se laisser emporter au fil de l’eau à travers les rivières de France, d’avril à octobre.
Pour Dominique Crenn, qui prépare actuellement un livre célébrant la Bretagne, cette collaboration représente un retour aux sources, une occasion de renouer avec la France de son enfance. « Ces croisières sont pour moi l’opportunité de partager des moments authentiques, entourée par la beauté des paysages français » confie-t-elle. Les menus élaborés spécialement pour ces croisières témoignent de son attachement au terroir et aux traditions régionales.
À bord, la cuisine devient un véritable voyage des sens. Dominique Crenn proposera des menus signatures composés d’une entrée, d’un plat principal et d’un dessert, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison. Son objectif ? Sublimer la simplicité des produits, qu’il s’agisse d’un poisson fraîchement pêché, d’une volaille de Bresse ou de fruits des vergers. Avec sa touche de poésie caractéristique, la chef offre une expérience culinaire raffinée et authentique, loin des extravagances.
L’itinéraire à travers les vignobles de Bordeaux, à bord de l’Alouette, A Belmond Boat, réserve également des découvertes gustatives et culturelles uniques. Les escales incluent des visites privées au Château d’Yquem et des dégustations exclusives. Ce voyage s’adresse à ceux en quête d’un luxe rare, d’une parenthèse hors du temps. Le coût de cette expérience privilégiée s’élève à 41 000 € pour quatre personnes, incluant la privatisation complète du bateau et de son équipage.
Au-delà de la prestation culinaire, cette collaboration entre Belmond et Dominique Crenn offre une véritable immersion dans la culture française. Les repas se vivent comme des récits, en parfaite harmonie avec les paysages qui défilent lentement le long des canaux. Les croisières débuteront au printemps 2025, offrant aux voyageurs en quête d’expériences raffinées la possibilité de découvrir la France autrement, loin de l’agitation touristique, au rythme de l’eau. Une invitation à savourer la douceur de vivre tout en dégustant l’excellence culinaire d’une chef d’exception.
Pour plus d’informations et pour réserver votre expérience à bord des Bateaux Belmond, rendez-vous sur leur site officiel.
