Dans un petit village du Puy-de-Dôme, entouré par une nature sauvage et volcanique, se trouve le chef Adrien Descouls, qui a su trouver l’inspiration et déployer une incroyable énergie pour faire de cet endroit une destination incontournable.
A une altitude de 800 mètres, le restaurant Origines, situé à Le Broc, offre une vue époustouflante sur la chaîne des Puys, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco. Avec une salle unique offrant deux ambiances différentes – tantôt bistrot, tantôt gastronomique – l’endroit est une véritable oasis de calme et de luxe. De plus, l’établissement propose désormais des chambres luxueuses au pied des ruines du château, offrant une expérience complète aux visiteurs.
Le chef Adrien Descouls propose une cuisine généreuse et digeste, inspirée des volcans et de la nature environnante. Les plats, aussi beaux que délicieux, mettent en avant des produits locaux de qualité et une préparation minutieuse. Du pâté en croûte paysan à l’omble snacké en passant par les tortellinis d’escargots, chaque plat est une expérience gustative unique.
En plus de la cuisine exceptionnelle, Origines propose une superbe sélection de vins, entre les mains expertes du sommelier. La cave regorge de flacons splendides, dont une collection de crus auvergnats recommandables. L’ensemble de l’équipe veille à ce que chaque détail soit parfait, offrant aux convives une expérience culinaire inoubliable dans un cadre exceptionnel.
En plus du restaurant gastronomique, le bistrot Basalte propose des formules à midi, mettant en avant des plats savoureux et accessibles. Que ce soit pour une expérience gastronomique ou une pause déjeuner délicieuse, Origines saura satisfaire toutes les envies gourmandes.
En résumé, Origines est bien plus qu’un simple restaurant, c’est une expérience à part entière. Avec une cuisine raffinée, un cadre enchanteur et un service impeccable, cet établissement saura séduire tous les amateurs de bonne chère. N’hésitez pas à venir découvrir ce joyau en plein cœur du Puy-de-Dôme.
