La prudence est de mise lorsqu’il s’agit de choisir des céréales, notamment celles destinées aux enfants, des viennoiseries et des jus de fruits pour le petit-déjeuner. Une déclaration du PDG de Kellogg’s a récemment suscité la controverse, mettant en lumière le fait que de nombreuses familles optent pour un bol de céréales avec du lait comme repas du soir. Cette pratique, décrite comme rapide et économique, soulève des inquiétudes quant à la qualité nutritionnelle et au niveau de sucre élevé contenu dans ces produits.
Les céréales du petit-déjeuner, souvent vantées pour leur teneur en fibres et en vitamines, cachent en réalité des quantités importantes de sucre. Les céréales Special K affichent 15 grammes de sucre pour 100 grammes, tandis que les Frosties en contiennent 37 grammes. Les enfants, grands consommateurs de ces produits, risquent de subir une baisse d’énergie en milieu de matinée en raison du faible apport en fibres de ces céréales.
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